诸城市重诺机械有限公司

我们在选择夹层锅的时候可以跟厂家提出来，要不要保温，如果在选择电加热夹层锅，我们都会建议客户带上保温，电加热的是夹层内放上导热油，在通电把导热油加热到一定的温度，带上保温锅在工作的话如果不小心碰着锅体，不会烫伤，在一个就是锅内的食品一时半会不会冷。夹层锅是食品加工企业的首选。 

不锈钢搅拌夹层锅,莲蓉可倾夹层锅,海鲜酱夹层锅很明显主要区别于：三者加温的方式不一样，板材的厚度也是不一样。有我来介绍一下它们的各有的优缺点吧：

蒸汽加热夹层锅：就是用锅炉所产生的带有一定压力的蒸汽通入夹层锅里来进行升温的，这种加温形式的就叫蒸汽加热夹层锅了。选用此加热方式的客户，通常他们本身就有用于产生蒸汽的锅炉。电加热夹层锅就是通过电热管对导热油进行加热的就叫电加热夹层锅了。简单的来说就是通电加热的，它使用起来十分的方便，只要有电源的地方都能够随时使用。主要由锅体、底座、燃气灶、保温层、可倾架或撑脚组成，除此之外还可配置搅拌装置供选择。操作方法是首先打开气阀，然后点燃燃气，人工加入食用油，待油加温达到温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后，关气熄火，旋转一侧手柄，通过蜗轮、蜗杆的相互传动装置，使锅体旋转倾斜，方可将物料倒出即可。莲蓉可倾夹层锅在安装使用前，您需要详细的阅读该夹层锅使用说明书。电加热夹层锅必须安装漏电装置和可靠且有效的接地线，以防止触电。如果是那在使用夹层锅之前，应先注导热油到标准位置之后再接通电源，不要随意接通电源和自行调整温控器，以防止烧坏电热管和将温控器调至最大温度以上。电加热夹层锅因电消耗功率很大，故输入电源的功率必须大于电加热夹层锅名牌上的标称功率，否则容易烧毁线路或电加热夹层锅元件。电加热夹层锅一定要水平安装，否则将缩短电加热管的使用时间。

不锈钢搅拌夹层锅,莲蓉可倾夹层锅,海鲜酱夹层锅设备特点：

1、本产品锅体是国际一流的一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。

2、热源可以采用燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

3、使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生。

4、采用变频调速动力，运行平稳，搅拌方式采用特殊的倾斜式行星翻炒（模仿人工翻炒），使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。

5、燃气使用方便，不受工厂电压的限制。

6、具有升温速度快可实现爆炒功能，莲蓉可倾夹层锅与传统大锅菜相比具有升温快速、翻炒均匀。

7、行星搅拌器具有液压升降功能，可适用于熬制产品。

8、带有液压出锅、锅体可反转90度、出料干净清洗方便。

9、燃气可控制燃烧器配合翻炒器实现快慢速炒菜，带变频调速器。

10、可选用垂直升降以及后倾式升降，

11、型号根据实际容积可分为200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。